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此批成本高,售價比較貴= ='

在萃取茉莉以前其實曾經買過兩次台灣產的茉莉純露,當下其實就很清楚,茉莉這塊成本之高昂,我絕對弄不起來,直到後來萃取完成以後,還各種得色的覺得我這品質真是太棒了!完全勝過過去所聞!

原本的文案已經在禮拜六(2017-7/1)晚上的時候寫好了,只差最後的潤色,沒想到在禮拜日晚上收到阿夏的茉莉純露,深受打擊,台灣茉莉慘敗…

那個香甜、那個濃郁、那個氣味簡直強大到毀滅人性,根本就是香水~! 而且由於東南亞人力成本低廉,價格還十分美好,一次又一次的重複嗅吸做分析及品嘗,簡直分分鐘打擊了我原本的信心。(泣)

好吧,不過其實各有特色拉! 在氣味上其實還是比較不同的,其實各有所長,氣味也略有不同。

{原先內容}

①茉莉純露的誕生

我家太后雖然年過半百,但是內心芬芳少女心依舊不減,對於花朵類有無邊無際的熱愛,總是想要找那種自己種不出來的玫瑰,或者是自己根本沒辦法量產的茉莉下手,儘管我屢次把他勸退

最後我想可能致命一擊的打到太后心坎裡的一句話是”美白”

主要是很少關注花朵類的我有一天看了一篇文章:

https://read01.com/yLxJO.html

果不其然,太后總是在挑戰她老人家的極限…

無毒、不使用化肥,但不是有機的茉莉花田又這樣被他給挖出來了(聽她老人家說還是幾經波折。)

踏入茉莉花田的時候,其實正值下午四點,陽光敵意不減,依舊炎熱,附近沒有遮蔽物,而這時正是採收茉莉花最好的時刻,因為一到傍晚,茉莉花會慢慢綻放,必須要趕在茉莉花開以前趕緊採收完畢。

茉莉的採收是有經驗的,可不是隨便看的見就可以隨便拔,必須要花萼略為脫離花朵本體,而茉莉花還是含苞的時候才可以拔。(這邊可以看第三張圖,一隻手。)

花田裡沒有想像中濃郁的茉莉花氣息,可能是因為不是開啟的時間,用力深呼吸才能夠嗅到淡淡的茉莉香。

隨著太陽落下,我們扛著茉莉花返起歸途時,茉莉花的氣味慢慢改變了,變得越來越濃郁,這時候我們全家坐在車裡都開始有點掙扎,當氣味濃度過高的時候,甚至有種去漬油的味道,而這時茉莉也開始發熱,溫度估計有40度,回到家時我們一邊手忙腳亂地整理蒸餾桶一邊忙著幫茉莉翻身散熱。(好險之前有先做功課,茉莉在採摘下來時還是活著的,會持續做開花的工作,而且同時會散發熱量,必須要幫他做散熱才不會過熱爛掉。)

基於技術上的問題,茉莉花只能夠萃取兩倍,但依照我目前觀察,儘管是兩倍都是十分不低的濃度,我將兩道不同濃度的茉莉純露分開,觀察了三周。

第一道的茉莉氣息從濃厚的茉莉鮮花轉變為茉莉綠茶的味道,最後變成一種甜膩的感受,像是把茉莉花浸泡在糖漿裡一樣,有著茉莉花氣息,這股氣息卻不再活耀的四處亂轉,而是靜靜的擺了個貴妃躺躺在那裏,還十分莞爾的看了我一眼,恩….第一道茉莉就是這種感覺。

就在周六早上我最後一次確認品質、氣味、以及有沒有變質,在我覺得他狀況十分良好的狀況下開始了裝瓶的動作,之後我拿起來噴了幾下在臉上,恩…?這是馬鈴薯的…味道?

無法接受茉莉變成馬鈴薯的我就疲憊的帶著難過的心情睡了一會午覺,醒來的時候忽然發現自己臉上有種被茉莉團團圍繞,呆滯了一下才發現原來茉莉是這麼後顯得純露阿…(看天空)。

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②產品規格說明

很多人就會很納悶濃度高、濃度低、淡茉莉各是什麼?

主要是因為在我過去對於茉莉純露的認識來說,他是一種不大好掌握的純露,氣味很難留住,在過去買過的茉莉純露除了淡而無味涼如水的茉莉純露以外,更甚至還有不好的氣味問題(有某種…神秘的味道)

因此在我確定要萃取茉莉純露的時候,在成本昂貴的考量下當然不可能有所謂的實驗性萃取去實驗各種不同的方式以及濃度比,在資金有限的狀況下,我採取依照重量比例去分道萃取以避免各種突發狀況以及不可預期的香味問題導致全體報銷。

1 => ?第一道的純露、濃度高

2 => ?接續第二道的純露、淡茉莉

1+2 => ?將1+2平均混合、濃度低

?

因此2的氣味是相對來說最淡的,因此我就稱他為淡茉莉,還帶著馬鈴薯以及淡淡草香。

?

-

?

③飲用心得分享

剛好有人希望我可以分想喝下去的感受,

所以我抓著剛好帶著團購阿夏茉莉純露來找我的資資一起做了幾種茉莉的喝法以及分析。

?

首先先聊聊阿夏的茉莉,記得我上一篇開頭就誠實地提到,如果要論香氣,絕對遠遜於阿夏印度團,那味道甜美的上揚又甜又迷人,很奇怪,明明都是茉莉,兩種茉莉都擺在面前的時候,阿夏的茉莉有13歲的羅莉甜美,卻又濃郁的繚繞著心頭,好像那羅莉還拿著羽毛在你腳底板搔癢…(疑?畫面好奇妙…)

?

而咱家的茉莉就比較不同,有著茉莉的相似氣味卻又沒有那股甜膩的氣息而沉穩些,像是28歲的女人,有著輕熟的韻味,也有尚未脫去的少女甜美,隔著幾分距離遠遠且淡然地看你,卻偶爾在你跟前,一轉念他又在你身後讓你想捉都捉不住他。

?

他們,是如此不同。

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可是當把印度茉莉噴在水裡喝下時…感覺就像是喝香水,很香,很濃郁,卻讓我非常驚懼,想了半天覺得可能是內心大叔命太重,啃不下14歲小妹妹=.=

大概是太香了,已經讓我覺得超越食物力了,畢竟食物的感覺跟把香水丟到水裡不是同一件事,我個人是這麼解析。

(後來我才熊熊想到之前阿夏說印度比較不建議喝…)

?

後來把自己的1、2、1+2都輪流噴在水裡以及綠茶裡的時候,那種感覺…簡直滿滿食物力!!一邊喝茉莉綠茶一邊感覺好像就蹲在茉莉田裏面喝茶,好舒服的氛圍一直圍繞我,好舒服! 也是喝到這裡我才發現,我在對於台灣茉莉的飲用度偏高的原因可能在於,因為過去喝到的各種茉莉綠茶,都是跟台灣茉莉的味道比較接近。

?

因此後來針對註定會多出來的2號淡茉莉做了一組茉莉綠茶組合。









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