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聰明健康吃，打造好五股托福TOEFL補習班推薦體質！20堂必修『食』用營養學分
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聰明健康吃，打造好體質！20堂必修『食』用營養學分
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托福補習班介紹 花蓮
- 出版日：1040924
- ISBN：9789865752316
- 語言：中文繁體
- 裝訂方式：平裝
內容簡介
?受老師、家長好評的《國語日報?親子愛健康》專欄作家
?開的課被媒體喻為全臺灣『比江蕙的票還難搶』的課之一
＊＊＊ 4個月甩肉17公斤，愈活愈年輕的 『臺 大 洪 主 任』 開課了！ ＊＊＊
因為，『營養是健康的根本，食物是營養的來源』；
所以，營養學雖不用全盤了解，但關鍵重點不能不知！
【學會營養學的關鍵重點，就能『聰明健康吃』！】
?配合食物的消化時間，調整進食先後順序
?４步驟吃肉法，膽固存不飆高，杜絕高脂肪
?遵循３５９２１，輕鬆享瘦，不用餓肚子
?多多吃魚：補腦、護眼、強心臟、增加抵抗力
?零食改吃堅果類，高纖護腸胃、低GI控血糖
?……（更多『食』用營養學分，就在書本裡）
【把握營養原則、擊破飲食迷思，就能『打造好體質』！】
〈水是百藥王－沒事多喝水，多喝水沒事？！〉
→你可知道：1天3000 ml以上，恐怕影響腎臟代謝
〈吃油會變胖－把油（脂肪）設定為拒絕往來戶？！ 〉
→你可知道：保護器官、維持體溫……非脂肪不可
〈加鐵加鈣，買到賺到－搶購加料牛乳，健康加分？！ 〉
→你可知道：加的碳酸鈣人體難吸收，吃下去也無功
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〈深色殼的蛋價格較高－因為營養比淺色殼的蛋多？！ 〉
→你可知道：深色淺色營養差不多，新鮮的蛋最營養
〈怕膽固醇超標－專挑瘦肉，以為吃再多都無所謂？！ 〉
→你可知道：瘦肉也有藏脂肪，適量吃才能補鐵又健康
〈水果營養多、防便祕－想減肥，餐餐水果準沒錯？！ 〉
→你可知道：水果糖分高、易吸收，空腹吃小心糖尿病
【誰需要這本書？】
?家裡有3～18歲的兒童與青少年
?不得不外食的學生、上班族、小家庭
?追求輕鬆瘦身、不挨餓，且能不復胖者
?想要變健康、更健康、維持健康的人
作者簡介
作者介紹
洪泰雄
【簡介】
2010年前，飽受肥胖、睡眠呼吸中止症與高血壓纏身之苦。2010年初，為找回健康，多方尋求醫、學界友人協助，並大量閱讀營養、飲食及健康類相關書籍。K書800本後，接觸並實踐「代謝平衡飲食法」、執行「35921」飲食原則。
4個月內，甩肉17公斤後（至今5年多未復胖），出版2本暢銷書、受邀至中原大學開課。2014年2月起，擔任《國語日報?親子愛健康》專欄作家，以自身經驗及所學，傳授非學不可的營養守則。
2014年3月起，通過各項審核，開始在臺大開班授課，人人搶修，被媒體稱為「全臺比江蕙票還難搶的課程」之一。不少學生邊上課邊實踐所學，有人2個月瘦5公斤，也有人因此改善長期失眠困擾。
【現職】
?《國語日報?親子愛健康》專欄作家
?臺灣大學簡任祕書兼教務處註冊組主任
?臺灣大學『營養教育與傳播』講師
?中原大學『飲食自覺與營養管理』講師
?開南大學（在職專班）『養生保健』講師
?臺灣大學（進修推廣部）『飲食自覺與健康管理研習班』講師
【熱銷著作】
?《代謝平衡，健康瘦身》（原水文化出版）
?《均準飲食，順便瘦身》（原水文化出版）
譯者介紹
目錄
Lesson_001
營養學不用全都了，關鍵重點要知道！
營養是健康的根本，食物是營養的來源
?有時候的『吃飽』，其實建立在營養失衡之下
?『營養』是什麼？身體為何需要補充營養
『營養』是維持生命的重要因子
營養是健康的根本，食物是營養的來源
Lesson_002
身體組成的幕後功臣，「蛋白質」難以被取代
構造器官、修補細胞、調節機能，不能沒有它
?攝取超量蛋白質，身體健康打折扣
?發育與成長，需要「優質蛋白質」當靠山
?豆、蛋、奶、魚、肉，蛋白質含量多
Lesson_003
吃「糖」，吃「醣」，傻傻分不清楚？！
醣類＝碳水化合物＝能量與熱量的主要來源
?「醣」與「糖」長得像，骨子裡卻差很大！
?醣類－人體能量的最主要來源
?「醣」補充不足，小心腦子變遲鈍！
Lesson_004
健康藏在細節裡，占身體4％卻重要的元素
維生素＋礦物質＝調節、代謝、掌管生理機能
?健康藏在細節裡，小心吃出「隱性飢餓」
?維生素是新陳代謝的調節者
?僅占身體4％卻100％重要的元素－礦物質
?飲食換個方式，礦物質不過量也好吸收
Lesson_005
喝「水」學問大，喝對了它才是百藥之王
喝水好處多：排毒、促進代謝、維持生命
?人都是「水」做的，一點都沒錯！
?喝「水」喝對時機，才能發揮好效果
?喝「水」學問大，迷思要破解
Lesson_006
消化第一關：飲食多咀嚼，營養吸收會更好
鋅、鈣、磷食物，替口腔(牙齒)健康加分數
?食物中的營養要吸收，從「多多咀嚼」開始
?良好的咀嚼習慣，愈早建立愈好
?挑選富含鋅、鈣、磷的食物，替牙齒健康加分數
?預防齟齒（蛀牙）有撇步：平日勤潔牙、定期洗牙加檢查
Lesson_007
配合食物的消化時間，進食順序要調整
慢消化先吃、快消化後吃，延長飽足感
?掌握食物的消化時間，調整進時的順序
?２種消化作用合作無間，營養才能有效被吸收
?食物營養要吸收，一關接著一關過
Lesson_008
慎選食用油，正確使用油，脂肪攝取有撇步
你知道嗎？「反式脂肪」的可怕，不輸黑心油
?油脂適量攝取，4大好處報你知！
?想要聰明吃油，就要先認識油
?再不遠離「反式脂肪」，就會離健康愈來愈遠
Lesson_009...
各界推薦／推薦序
【誰推薦這本書？】
〈專文推薦〉
陳石池＊臺大醫院副院長
曾興隆＊書田醫院副院長
蘇玉龍＊暨南大學校長
陳泰然＊臺大前學術副校長
鄭金寶＊臺大醫院營養部主任
況明潔＊知名藝人、主持人
〈健康推薦〉
楊泮池＊臺大校長、中研院院士
張光正＊中原大學校長
蕭寧馨＊臺大生技系營養學教授
曾永義＊中研院院士
陳明村＊潤泰集團醫療體系執行長
王進崑＊國際健康營養學會執行長
陳月卿＊養生專家、《健康2.0》主持人
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排名期間：2017/09/10 - 2017/09/16
商品訊息簡述
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受中國和平統一促進會邀請，由台灣50個小黨主席和祕書長組成的台灣政黨聯合參訪團，27日在南京參觀侵華日軍南京大屠殺遇難同胞紀念館，看到館中展示的日軍暴行，團員多人落下眼淚。86歲的中國喚民黨主席萬慶貴小時候在江蘇躲過日軍飛機的轟炸，他踩著蹣跚的步伐走完全館，邊看邊嘆氣，一面指責抗戰期間日軍的種種暴行，一面說兩岸一定要和平，給下一代更好的日子。
南京大屠殺紀念館是在日軍暴行殺害南京同胞的萬人塚上築起的紀念館，館中除了各種日軍1937年12月13日攻入南京城之後，6個星期內毫無血性殺害超過30萬南京城百姓，連老弱婦孺都不放過，經過蒐集到的各種史料和照片等，現場也實地可以見到被殺害同胞的白骨遺跡，令人髮指的日軍行為，令聯合參訪團多位團員不自主流下悲傷眼淚，還有團員表示在館中似乎可以和這些無辜英靈對話。民進黨卻向日拋媚眼
高齡86歲的中國喚民黨主席萬慶貴，邊看邊嘆氣，似乎回想起不到十歲時，日軍大舉入侵中國的年代，當時在江蘇的他，因為要躲避日本人飛機投炸彈無情催毀同胞的生命和家園，不再有快樂的童年時光。他說，當時要到處找避難場所，有時避難場所也被炸毀了，他們就在田園之間找到坑洞就地避難，經常都在擔心受怕。中華建設黨主席王格琦參觀完南京大屠殺紀念館之後表示，他在館內似乎可與那些被日軍無情殺害的英靈對話。看到館內展品，及日軍慘絕人寰殺害同胞的罪惡行為，再看看目前台灣民進黨那種向日本拋媚眼的言行，實在無法令人苟同。民生黨作曲獲選館歌中國台灣紅黨成員陳玫瑾看到日軍對中國婦女施暴圖片後氣憤不已，不斷說日本人會有報應。年僅38歲的民生黨主席張穆庭，曾在2004年創作一曲《1937南京大屠殺紀念單曲》、2006年創作全球慰安婦主題曲《殤》，更在2012年以一曲《最後關頭》，從全球華人一千多人的比賽中，脫穎而出，獲選為北京的中國人民抗日戰爭紀念館的館歌。他陪同萬慶貴參觀南京大屠殺紀念館時表示，2004年創作《1937南京大屠殺紀念單曲》，他還是台大音樂研究所的研究生，但學校當時對他施加不少壓力，他仍然無法忍受日本人二戰期間對中國的侵略暴行，以音樂表達自己心中感受。(旺報)
受中國和平統一促進會邀請，由台灣50個小黨主席和祕書長組成的台灣政黨聯合參訪團，27日在南京參觀侵華日軍南京大屠殺遇難同胞紀念館，看到館中展示的日軍暴行，團員多人落下眼淚。86歲的中國喚民黨主席萬慶貴小時候在江蘇躲過日軍飛機的轟炸，他踩著蹣跚的步伐走完全館，邊看邊嘆氣，一面指責抗戰期間日軍的種種暴行，一面說兩岸一定要和平，給下一代更好的日子。
南京大屠殺紀念館是在日軍暴行殺害南京同胞的萬人塚上築起的紀念館，館中除了各種日軍1937年12月13日攻入南京城之後，6個星期內毫無血性殺害超過30萬南京城百姓，連老弱婦孺都不放過，經過蒐集到的各種史料和照片等，現場也實地可以見到被殺害同胞的白骨遺跡，令人髮指的日軍行為，令聯合參訪團多位團員不自主流下悲傷眼淚，還有團員表示在館中似乎可以和這些無辜英靈對話。民進黨卻向日拋媚眼
高齡86歲的中國喚民黨主席萬慶貴，邊看邊嘆氣，似乎回想起不到十歲時，日軍大舉入侵中國的年代，當時在江蘇的他，因為要躲避日本人飛機投炸彈無情催毀同胞的生命和家園，不再有快樂的童年時光。他說，當時要到處找避難場所，有時避難場所也被炸毀了，他們就在田園之間找到坑洞就地避難，經常都在擔心受怕。中華建設黨主席王格琦參觀完南京大屠殺紀念館之後表示，他在館內似乎可與那些被日軍無情殺害的英靈對話。看到館內展品，及日軍慘絕人寰殺害同胞的罪惡行為，再看看目前台灣民進黨那種向日本拋媚眼的言行，實在無法令人苟同。民生黨作曲獲選館歌中國台灣紅黨成員陳玫瑾看到日軍對中國婦女施暴圖片後氣憤不已，不斷說日本人會有報應。年僅38歲的民生黨主席張穆庭，曾在2004年創作一曲《1937南京大屠殺紀念單曲》、2006年創作全球慰安婦主題曲《殤》，更在2012年以一曲《最後關頭》，從全球華人一千多人的比賽中，脫穎而出，獲選為北京的中國人民抗日戰爭紀念館的館歌。他陪同萬慶貴參觀南京大屠殺紀念館時表示，2004年創作《1937南京大屠殺紀念單曲》，他還是台大音樂研究所的研究生，但學校當時對他施加不少壓力，他仍然無法忍受日本人二戰期間對中國的侵略暴行，以音樂表達自己心中感受。(旺報)
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高齡86歲的中國喚民黨主席萬慶貴，邊看邊嘆氣，似乎回想起不到十歲時，日軍大舉入侵中國的年代，當時在江蘇的他，因為要躲避日本人飛機投炸彈無情催毀同胞的生命和家園，不再有快樂的童年時光。他說，當時要到處找避難場所，有時避難場所也被炸毀了，他們就在田園之間找到坑洞就地避難，經常都在擔心受怕。中華建設黨主席王格琦參觀完南京大屠殺紀念館之後表示，他在館內似乎可與那些被日軍無情殺害的英靈對話。看到館內展品，及日軍慘絕人寰殺害同胞的罪惡行為，再看看目前台灣民進黨那種向日本拋媚眼的言行，實在無法令人苟同。民生黨作曲獲選館歌中國台灣紅黨成員陳玫瑾看到日軍對中國婦女施暴圖片後氣憤不已，不斷說日本人會有報應。年僅38歲的民生黨主席張穆庭，曾在2004年創作一曲《1937南京大屠殺紀念單曲》、2006年創作全球慰安婦主題曲《殤》，更在2012年以一曲《最後關頭》，從全球華人一千多人的比賽中，脫穎而出，獲選為北京的中國人民抗日戰爭紀念館的館歌。他陪同萬慶貴參觀南京大屠殺紀念館時表示，2004年創作《1937南京大屠殺紀念單曲》，他還是台大音樂研究所的研究生，但學校當時對他施加不少壓力，他仍然無法忍受日本人二戰期間對中國的侵略暴行，以音樂表達自己心中感受。(旺報)
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